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Ensalada de quinoa con aguacate, la receta más sabrosa

No dudes en probar esta ensalada de quinoa con aguacate. Recuerda que este es un alimento muy versátil para alimentar a nuestro organismo. Este grano está siendo conocido como un súper alimento. Esto se debe a que puede combinarse prácticamente en cualquier receta y quedará estupendamente. Se pueden hacer recetas saladas o dulces y su consumo será muy delicioso. Existen miles de recetas con quinoa en la actualidad.

Existen recetas con quinoa que la combinan tanto en platos salados como dulces. En platos dulces o postres podemos encontrar algunos, como: barras dulces, galletas, con yogurt y avena, entre otros. Es decir, para platos dulces normalmente son postres o meriendas rápidas. Son súper nutritivas y deliciosas.

Ejemplo de platos salados con quinoa pueden ser: pimientos rellenos con quinoa, hamburguesas de quinoa, milanesas con quinoa, coliflor con quinoa y queso gratinado, etc. Estas sí son comidas completas o pueden servirte de acompañante para un plato más pesado. Hay una receta que queda muy rica: ensalada de quinoa con aguacate.

Ensalada de quinoa con aguacate

Esta deliciosa receta no dejarás de amarla.

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Ingredientes para la preparación de la ensalada

  • Taza y media de quinoa cocida
  • 1 aguacate
  • Taza y media de tomatitos cherry
  • 60 gramos de queso feta
  • 4 tazas de espinacas frescas
  • 2 cdas de cebolla roja
  • Media taza de nueces
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Para preparar el aderezo

  • 4 cdas de aceite de oliva
  • 2 cdas de vinagre
  • Media cdita de miel
  • Media cdita de mostaza
  • 8 vueltas de pimienta negra molida
  • Sal
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Pasos a seguir para preparar la ensalada

  1. Recuerda que debes lavar bien y cocer la quinoa para poder trabajar con ella. Hiérvela 5 minutos hasta que el grano abra. Deja reposar y luego podremos trabajar con ella.
  2. Mientras esto sucede, lava y pica las espinacas bien troceadas. Ubícalas en un bol y échalas allí.
  3. Luego, pica el aguacate a la mitad y trocéalo en cubos junto con las espinacas.
  4. Toma los tomatitos cherry, lávalos y pícalos y los añades en el bol.
  5. Haz lo mismo con el queso feta. Pícalo en cubos, al igual que la cebolla roja.
  6. Una vez que la quinoa esté tibia, añádela junto con las nueces al bol.
  7. Ya tenemos todo. Solo falta preparar el aderezo: en una taza mezcla el aceite de oliva, el vinagre, la miel, la mostaza, la pizca de sal y la pimienta negra.
  8. Añade el aderezo a la ensalada, mezcla muy bien y a disfrutar. Sirve esta ensalada como acompañante de algún almuerzo.

¿Por qué añadir la quinoa a tu dieta diaria?

La quinoa tiene múltiples beneficios para el cuerpo. Por esto es conocida como un súper alimento. Posee muchísimos nutrientes que aportan energía al cuerpo. También posee altas cantidades de vitamina A, B, B3, C y D que ayudan al cuerpo a combatir enfermedades. Estas vitaminas protegen la vista, ayudan a fortalecer el cabello, entre otras cosas. Es por ello que esta ensalada de quinoa con aguacate es genial para ti.

No solo aporta vitaminas y nutrientes. También tiene altas cantidades de minerales. Son de vital importancia durante la vida del humano. Minerales como zinc, hierro, fósforo, magnesio, manganeso y calcio son algunos de los que podemos encontrar. Estos ayudan a fortalecer los huesos, los dientes, ayudan con la memoria, entre otras cosas.

Sin duda, este es un alimento súper nutritivo que debes añadir a tu dieta diaria. Hazlo de forma deliciosa con esta ensalada de quinoa con aguacate. Su alta cantidad de nutrientes y vitaminas le harán mucho bien a tu sistema. Es algo que tu cuerpo te agradecerá. Las vitaminas ayudarán a fortalecer tu sistema inmunológico. Esto te protegerá de enfermedades. Ayudarán a tus huesos, tu vista y a tu cabello. Es un súper alimento que debes considerar.

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